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在制作项链石膏模具和雕塑时，可以选择使用不同类型的石膏粉。
对于项链石膏模具，建议使用高强石膏粉，这种石膏粉制作出的石膏坚硬、白度高，可以作为精致的项链模具使用，由于项链模具需要保持较高的细节和形状，高强石膏的固化特性有助于实现这一需求。
对于雕塑，通常可以使用雕塑专用的石膏粉，这种石膏粉通常具有良好的塑形能力和细节表现，如果追求作品的坚固度和持久性，可以选择硬度较高的石膏粉，某些艺术家也会选择使用高强石膏粉制作雕塑，因为它可以提供较高的硬度和紧密度。
具体使用哪种石膏粉取决于项目的需求和艺术家的个人偏好，建议在购买前咨询专业人士的意见，并进行小规模的测试，以确定最适合的材料。